Пищевая ценность на 100 г изделий: белки — 10,3 г, жиры — 1,1 г, углеводы — 68,9 г. Содержит витамины и микроэлементы: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), PP (никотиновая кислота), Bc (фолиевая кислота), Fe (железо), Zn (цинк).
Энергетическая ценность — 334 ккал/1398 кДж. Срок годности — 12 месяцев. Хранить при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха не выше 70% без доступа прямых солнечных лучей в сухих, чистых, хорошо проветриваемых, не зараженных вредителями хлебных запасов помещениях.